当我国液体奶包装呈现新亮点下

我国液体奶包装呈现新亮点（下）

包装机械

目前，国内多数乳制品包装企业采用的多为低水平共性常规装备，具备自主创新能力与研发能力的机械生产厂家也屈指可数。浙江温州天龙塑料企业集团公司和南京昊晟包装机械有限公司等是研发技术处于国内前沿的少数企业。

天龙塑料企业集团公司近来开发成功了牛奶、果汁的无菌枕（砖）、屋顶型包装材料及成套设备，一定程度上缓解了利乐公司的设备材料捆绑销售战略的制约。

该公司新开发了纸铝塑六层共挤串联流延复合机，采用最新的纸铝塑复合技术、塑料和塑料直接焊接中缝的技术，解决了纸张和液体直接接触，导GWT系列高温蠕变持久实验机是我济南新时期试金仪器有限公司自行研制开发的致液体渗漏的问题。与利乐包的不同之处在于，进行灌装时无须加密封条。更为重要的是，无论是使用国产灌装机，还是进口灌装机均可以灌装生产无菌枕（砖）、B型屋顶包，用于牛奶包装经超高温（UHT）杀菌，无菌枕保质期达45天，屋顶型包达8个月，无菌砖8个月。

南京昊晟包装机械有限公司专门针对国内中小乳品、饮料企业，设计了盒/小时的全自动砖型纸盒无菌牛奶包装机。该包装机适用于将经UHT杀菌后且达到商业无菌的牛奶或豆奶，在无菌环境下进行无菌灌装，从而达到6个月的保质期。由于这种包装机为卧式设计，用户不需要具备较高的厂房，为企业先期投入节约了成本。

然而，国内少数新设备的出现，并不能改变利乐垄断奶品包装巿场的局面。目前，利乐在中国已出售近千条生产线，取得了中国95%的巿场份额，利润更是高达200%。迄今为止，还没有任何一家企业有实力与利乐一较高下。另一方面，利乐在中国巿场所取得的成功，一定程度上刺激了中国民族乳制品包装企业的觉醒。

据了解，最近以北京富美纸业、得昊力公司、恒远基业、北京华乳、广东利慧等八家企业组成的国内首家跨行业奶业装备联合公司—华乳恒佳包装技术有限公司在中国奶业协会、中国包装协会无菌包委员会的支持下已正式挂牌，企业注册资本5000万元，其宗旨是开发国产设备、包材，装备民族乳业，服务中小企业，实现行业优势资源的有效组合，达到设备生产企业与包材制造企业的完美结合。中国国产乳品装备是否能从外企口中抢回“大蛋糕”，我们还需拭目以待。

包装标识

包装标识渐渐深入人心，如今包装标识的作用有时甚至超过了包装装潢，尤其是当消费者在超巿“货比三家”时，包装标识往往会左右其最终选择。鲜奶标识是近来奶制品行业的热门话题。

近一年来，鲜奶标识问题在业内闹得纷纷扬扬。尽管新的《鲜奶标识管理规定》最终胎死腹中，但三元牛奶已率先于去年7月份扛起“100%无抗纯鲜牛奶”的大旗，新疆也从今年3月1日开始，全区鲜奶制品加贴鲜奶标识。

目前众多乳品企业使用奶粉作为原料生产液态奶，并未按规定标明原料为“复原乳”或“水和奶粉”。这种还原奶的泛滥在一定程度上是侵犯了消费者的知情权，因此，中国奶业协会计划在2003年底出台《鲜奶标识管理规定》，指明只有标注特殊标志的奶才可以以“鲜奶”的身份进入巿场流通。

但是，此举遭到了全国食品工业标准化委员会相关专家的反对。他们认为，启动鲜奶标识的行为是愚弄消费者，是鼓励不正当竞争，其实在现行的乳品法规中已强制性要求企业标出鲜奶与复原奶的区别，没有必要再制定一个鲜奶标识管理规定。

然而，还在众人议论纷纷的同时，三元牛奶抢先启动纯鲜战略，推出“100%无抗纯鲜牛奶”袋装奶，并以此作为三元巴氏全线产品的品质标志。而新疆则是中国首个济南时期洛氏硬度计是用于测定材料洛氏硬度值的硬度计为乳制品加“鲜奶标识”的省区。“鲜奶标识”由自治区奶业协会监制，标识的使用有效期为两年，准予使用鲜奶标识的企业必须签订质量保证合同。只有标注专用标识的牛奶才可以以鲜奶身份进入巿场流通，而这些鲜奶制品将比还原奶每袋贵0.2元。

毋庸置疑，实施鲜奶标识，对于那些严重依赖奶粉原料的企业来说是巨大的打击。可以预见，乳品企业也会因“鲜奶标识”而上演精彩的淘汰赛。

引领市场潮流的酸奶包装技术

市场上涌现出各式各样的酸奶杯，这已成为一种趋势。不仅由于酸奶的成份与口味不同，使酸奶的品种多样化，在日益激烈的市场竞争中，酸奶的包装形式更是一个非常重要的因素，好的包装形式可以带来好的销售份额。

为了保证产品的质量，创造引人注目的包装，包装技术也一直在改进与创新，不断适应乳品工业的发展与客户的需求。

已有50多年历史的德国海思亚公司根据产品要求设计了各种杯型，供客户选择，同3、有效行程时，包装机还易于操作，并可使产品包装迥异。另外，通过对塑杯贴标，可以使产品的外形更美观更生动。贴标方式有单侧贴标、双侧贴标、三面贴标以及圆周贴标。

海思亚THM系列包装机可自带整套的贴标系统。热熔涂层的标材从料试样只会承受上下两个方向的拉力盒给进到预热好的底材上，在热成型过程中，标材紧密地与塑杯吻合。圆周贴标的标材从卷材分切成单一条状，然后放置热成型模具。这种贴标方式更经济，外观效果更佳。

塑杯产品的外形包装精美的确是包装技术行业的一个重要方面，包装过程中产品灌装也是关键所在。海思亚灌装系统适用于各类产品，不管是纯奶、搅拌酸奶还是带果粒酸奶。同样，也可用于子母杯灌装（1格酸奶，1格水果或膨化食品）。

甜食包装需要一种特殊的包装工艺—无菌包装。无菌包装在完全封闭的无菌空气正压通道内对所有包材（底材和盖材）杀菌。海思亚无菌包装技术采用饱和蒸气杀菌，并已通过FDA认证，是对常规化学杀菌的一大挑战。饱和蒸气杀菌不采用任何化学介质，是纯天然杀菌过程，对产品无污染，可使产品常温下保存1年，口味新鲜。

海思亚另一大创新是瓶装塑杯包装机。在常规热成型包装机的基础上，还可以制瓶。瓶装包装机成型、灌状、密封以及贴标系统占地面积小，可节省投资成本。在降低操作与生产成本方面，这种包装方式对于预制瓶装是一大革新。采用不同的成型工具可生产不同的瓶装方式。在同一台酸奶或甜食塑杯包装机上，只需改换成型工具即可制瓶。多用途的成型－灌装－密封包装技术既节省投资，又可创造高效益。