7道家常素炒菜的做法，简单美味营养足

7道家常素炒菜的做法，简单美味营养足

9月，天气逐渐转凉，秋天来了，秋高气爽也让人的胃口变好，很多人都忙着开始贴秋膘了，不过这一习俗也让秋天变成了一个容易长肉的季节，因此别急着秋膘，也要多吃些蔬菜，清爽少油腻，还清肠降燥，比大鱼大肉还抢手。推荐7道家常快炒菜的做法，简单美味营养足，一周不重样，家人都点赞，你也试试吧。

【黑木耳炒山药】

原料：山药黑木耳青豆油盐

制作：先将黑木耳用冷水泡软，烧锅水，加入少许盐，将木耳放进锅中焯一分钟，再放入山药片进去焯一下，再加入1把青豆进去焯煮，煮上2分钟后捞出备用；热锅凉油，放入葱姜蒜末进锅中爆香，加入焯好的山药，黑木耳和青豆进去翻炒几下，加入适量的盐调味即可。

【韭黄炒杏鲍菇】

原料：韭黄杏鲍菇油盐

制作：将杏鲍菇手撕成细丝，烧热锅放入适量的油，放入杏鲍菇丝进去翻炒微微炒软，加入韭黄进锅大火快速翻炒两下，加入适量的盐调味翻炒均匀即可。

【青椒炒绿豆芽】

原料：青椒绿豆芽白醋油盐

制作：烧热锅放入适量的油，将青椒丝放进锅中翻炒两下，加入1盘绿豆芽进锅后大火快炒两下，加入适量的盐调味，出锅前沿着锅边烹入2勺白醋，翻炒均匀即可。

【腰果西芹炒百合】

原料：西芹百合腰果

制作：烧锅水加入少许盐和油，将百合放进锅中焯水，将西芹放进锅中焯1分钟后捞出；热锅少油，将西芹百合放进锅中翻炒两下，加入适量的盐调味，最后出锅钱放入熟腰果放入锅中翻炒均匀即可。

【番茄炒笋瓜】

原料：笋瓜番茄蒜片油盐

制作：热锅凉油，放入蒜片进去煸香；加入番茄块进去炒至将其微微出汁；加入笋瓜片进去翻炒至其微微发软，加入适量的盐调味，翻炒均匀后即可。

【玉米炒藕丁】

原料：莲藕玉米胡萝卜油盐

制作：烧锅水，加入少许盐和油，将莲藕和玉米粒放进锅中焯煮至九成熟；热锅凉油，将胡萝卜放入锅中煸炒；炒熟后加入玉米粒和藕丁进锅继续翻炒，再加入少许盐调味，翻炒均匀即可。

【小白菜炒千叶豆腐】

原料：千叶豆腐小白菜油盐

制作：烧热锅放入适量的油，下入千页豆腐块放进锅煎一下，将其双面煎至金黄，加入适量的生抽，再加入少许水焖煮1分钟；加入小白菜大火快炒至微微变色，再加入适量的盐调味，翻炒均匀即可。

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