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怎样腌酸菜腌酸菜的方法技巧

发布时间:2021-01-20 05:19:33 阅读: 来源:排污阀厂家

怎样腌酸菜 腌酸菜的方法技巧因为中国人的主食一般以米饭或者粥为主,而粥的配菜往往就是简单地一叠酸菜。市场上售卖的腌菜,因为考虑到保存以及成本等因素,往往会添加一定的化学成分。而为了健康的考虑,最好不要在市场上去购买酸菜,最好是能够自己亲手腌

因为中国人的主食一般以米饭或者粥为主,而粥的配菜往往就是简单地一叠酸菜。市场上售卖的腌菜,因为考虑到保存以及成本等因素,往往会添加一定的化学成分。而为了健康的考虑,最好不要在市场上去购买酸菜,最好是能够自己亲手腌制酸菜。这样既能满足自己的口味,又可以排除一些不健康的因素。那么酸菜要怎么腌制呢?小编在下文将会教大家腌制酸菜的方法技巧,然后就可以跟着小编一起去下文的内容来了解下吧。

怎样腌酸菜 腌酸菜的方法技巧

1.将新鲜的香菜用水冲洗干净以后切成小段,然后将大蒜拍碎后剁成蒜蓉。再将我们的主料酸菜放入水中浸泡大概10分钟左右,保证不好的味道全部去除,然后再用清水清洗干净,这样基本的准备工作就完成了。最主要的一个要素就是洗干净。

2、往一个锅子中装入一部分的清水,然后用火煮沸锅内的水,等到水沸腾以后将上面准备好并且洗净的酸菜倒入锅中,煮熟后即可捞出,等到酸菜冷却后挤干水,放入一个带着盖子的容器中,然后就可以进行腌制的过程。在这个过程中可以根据自己的口味防止腌制的调料。

3、最后带上一次性的手套,将放好调味料的酸菜用手抓匀,并且轻轻地搅拌,保证所有的酸菜都能够均匀的沾上调料,并且腌制入味。再将坛子密封,等待大概一个月左右的时间,就可以打开坛子,装碟上桌,大家就可以享受到自己的劳动成果了,怎么样,快点学习起来尝试吧!

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