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发布时间:2022-07-06 08:49:27
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百威娱乐城ios安卓下载_2019官方正版推荐百威娱乐城手机app下载!:_2019最新版app下载!富贵有余广东美食干炒牛河
广东是一个美食之城,有很多的小吃和美食都出自广东,夜宵和大排档也是最多的。干炒牛河就是街头非常有名的小吃,牛肉鲜嫩焦香、河粉劲道爽滑,两种食材搭配能获得极致的味觉享受。不过在街头吃小吃有街头的乐趣,今天这里给大家详细介绍干炒牛河的做法,让大家在家也能感受到美食带来的乐趣,下面一起来学一下吧!
食材
食材准备河粉300g、牛肉150g。
配料
配料需要适量的油、盐、青椒、红椒、生菜、香葱、料酒、生抽、老抽、十三香、姜、生粉。
做法
1、将买来的河粉蒸5分钟作为备用,由于买的湿河粉不方便清洗,所以可以提前蒸一下消毒。
2、将牛肉切成小片,把青红椒切成小片,葱切开,葱白和生姜分别切小末。
3、在牛肉里加上一勺水,一勺生抽,以及少许的十三香,并加上一勺料酒和生粉一起搅拌均匀,大约腌制二十分钟左右入味。
4、起火热锅,热锅温油,将姜末和葱白段一起放入锅中爆香。
5、配料爆香后可以倒入牛肉滑炒半分钟,等待肉片变色盛起备用。
6、在锅中留些许底油放入青红椒块炒香。
7、可以在锅中倒入河粉一起翻炒均匀。
8、依次加入生菜,并调入适量食用盐以及十三香,加完生抽和老抽一起用筷子快速翻拌均匀。
9、这时可以倒入已经滑炒过的牛肉翻炒均匀。
10、最后可以放入适量的葱段一起翻炒提香。
11、翻炒均匀后可以直接装盘上桌食用了。
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